15-20分鐘。蒸牛肉時間一般爲15-20分鐘,用普通的鍋蒸牛肉時間把握在15至20分鐘,用高壓鍋蒸牛肉要快一點,大火蒸10分鐘,再轉小火蒸5分鐘即可。吃牛肉不僅要保證肉質新鮮,還要保證口感極佳,因此,蒸牛肉的時間不要太久,太久會導致牛肉肉太老,嚴重影響口感。