做幹鍋魔芋需要注意什麼

1、要把魔芋切片，這樣做可以使做出來的魔芋更加入味，口感更加美味，吃起來也方便。

2、幹鍋要加熱，把魔芋和豆腐煎炒至微幹，這樣做使做出來的魔芋口感更好，更加順滑，切記一定要炒至微幹，否則水份太多口感不好。

3、一定要加點薑片炒，再把煎炒過的魔芋倒進去炒一分鐘，加薑片可以使魔芋更加入味，口感更加鮮美，切記魔芋再次翻炒不要炒的時間太長，一分鐘就可以，否則影響口感。

4、可以加點辣椒和韭菜，使炒出來的幹鍋魔芋口感更好，更加美味。