涮火鍋土豆應該切成什麼樣

片狀。土豆作爲涮火鍋的常見素菜，大多是切片食用，厚度可以根據自己的喜好而定，切成薄片口感鬆軟，切成厚片口感香脆，不過不要切得太厚，以免涮的時候過長，容易沾連鍋底。切片後的土豆可以泡在水裏，避免氧化變色，保持新鮮。火鍋煮土豆片需要煮5分鐘左右。