開早餐店要注意些什麼

餐飲提問：

開早餐店要注意些什麼

ZTm88回答：

開夜宵店想賺錢且生意很好的話，應注重以下五個方面： 1、有特色，濃重地方特色的飲食，配之於特色美景也能帶來非常不錯的生意，因爲與衆不同纔會有吸引力。 2、環境的舒適性，在店內多擺放一些綠色植物，室內的溫度要控制好，要讓顧客感到溫暖舒適，可以放一些輕音樂，或者播放電視節目讓顧客邊欣賞邊品味。 3、保證菜品質量、特色以及服務質量，這是顧客最注重的兩個方面。 4、夜宵品種要多。備有喝酒用的菜，比如煮花生、燒烤食品、雞鴨等的翅、腳、腎系列滷製品，以特色熱菜系列爲主，炒菜類爲輔。 5、搞一些促銷活動，搞一些贈送什麼特色菜之類的活動，提高夜宵店的銷售。 6、打折，劃分出時間段的夜宵打折也是吸引顧客不錯的方式。

冰344回答：

網上加盟開早餐店種類很多，人也很多，是不是騙人的需要辨別。不能一概而論。 第一、考察是否具備實體店面，以及實體店面的家數。很多沒有實體店，單純的技術培訓，賺取 自加盟費用，和原料供應費用。 第二、是否具備技術實力。這個需要辨別是否過度包裝問題。沒有技術實力，過度包裝的，需要謹慎。 第三、加盟費用過高需要謹慎。有的賺取加盟費，收很高的加盟費用，同時，提供的服務並沒有和品牌，加盟費用相互匹配。這樣的需要謹慎。 第四、比較好選擇他們自己店面多，同時加盟店比較多的，這樣的加盟。因爲已經有人幫你識別。

雪兒寶寶71回答：

其實早餐的品種也就是那麼多，到一個地區更是從習慣到樣式都差不多的。在經營大宗品種同時，可以考慮加些特色品種，根據銷量和反映變化。 關鍵1，衛生能讓顧客放心。 關鍵2，店鋪位置要適當，比較好是小區到車站之間，每天上下班的人均能看見。 關鍵3，早點市場有輻射範圍，在你選定的地區，要調查市場（客源），調查競爭對手，如能避開對手，如不能，則要突出自己的長處和特色。 關鍵4，要有自己的特色，如服務細緻，或特別口味等等。 兩種做法，一種是尋求加盟連鎖早點，有中心廚房可以配餐，不需要早點師傅，缺點自己只是負責銷售部份，成本高些。 請師傅的話，去當地的烹飪學校打聽打聽，以自己學習的名義去，然後可以知道當地那些早點師傅比較有名，或者可以請到合適的。 好的師傅比較難請，因爲師傅可以自己經營， 你如果立足於自己學的話，或許更有前途。