“夏至有吃麪條的習俗,正好趕上週末,爲了涼拌麪,特意做個莧菜手擀麪,粉粉的麪條,配上綠色的黃瓜絲,橙色的胡蘿蔔,讓這個夏季多了一分亮麗的色彩,好吃好做好營養!”
1、鍋內放水燒開
2、放入莧菜手擀麪
3、放入莧菜手擀麪(做法見我的菜譜莧菜手擀麪)
4、胡蘿蔔切絲,焯水備用
5、黃瓜切絲
6、莧菜面煮熟後過涼水備用
7、蒜壓成蒜蓉
8、準備油辣子(具體做法見我的菜譜三炸油辣子),芝麻醬用香油瀉開,蒜蓉加生抽
9、莧菜面,放黃瓜絲,胡蘿蔔絲,放調好的調料,拌勻即可,真的太香了!
放點香菜也不錯呢