1、將400g麪粉、120g水、2g食鹽、4g酵母放入麪包機,開啓“和麪”鍵,和成軟硬適中的麪糰,和好面後放到溫暖的地方發麪至2倍大。
2、捲心菜切大塊。
3、放入料理機,攪成菜碎。
4、加入適量食鹽,攪拌均勻,擠掉多餘水分。
5、加入芝麻沙拉醬、食鹽、醬油、香油,攪拌均勻。
6、發好的麪糰加入適量麪粉,揉成條,切成小劑子。
7、將面劑子擀平,加入適量捲心菜餡兒。
8、包成包子形狀,並輕輕按扁。
9、平底鍋刷油,逐個放入餅胚。
10、煎至兩面金黃即可。