1、土豆去皮洗淨、四季豆擇洗乾淨。
2、土豆切滾刀塊。
3、鍋中放水,下入土豆燒煮5分鐘。
4、放入豆角燒煮。
5、放入麪條燒煮,中間點一次冷水。
6、韭菜洗淨切細放碗中,加鹽、生抽、蠔油、豬油(或香油)、沸水調成料汁。
7、麪條燒熟盛到碗中。
8、舀上一勺韭菜料汁,清淡麪條吃起。