茄丁面的做法 簡單好吃的茄丁面 茄丁面怎麼做

“吃膩了雞蛋西紅柿面和炸醬麪，這次換着做下茄丁面，方法不難，還很好吃，都快試試吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄丁面的做法步驟

• 1、圓茄子一個，清水洗淨

• 2、茄子切成小塊

• 3、拿一小塊五花肉切成小肉丁

• 4、鍋中放油，七成熱時放入茄丁，反覆翻炒直至茄子軟爛盛出

• 5、鍋中放油，爆香蔥蒜末

• 6、放入肉丁加以翻炒

• 7、肉炒熟時加入剛剛炒過的茄丁，加入醬油、鹽，翻炒均勻

• 8、茄丁滷子就做好啦

• 9、煮好面，加上滷子，就可以開動啦~

小竅門

1.茄子吸油，第一次翻炒時一定要多放油
2.爆香蔥薑末時切記小火，大火就會糊鍋