筋道的香蔥雞蛋餅的做法 快手早餐——筋道的香蔥雞蛋餅 筋道的香蔥雞蛋餅怎麼做

“一款簡單快手並且營養全面的早餐纔是上班族每天必備的！一直比較懶，上班前在路上買一個早餐漢堡，邊開車邊啃，等到了公司也就吃完了！每天匆匆忙忙～後來開始每天早起一會，慢慢吃個早餐，這樣才能一天元氣滿滿！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筋道的香蔥雞蛋餅的做法步驟

• 1、麪粉加雞蛋加水，和成如圖的黏稠度，加小蔥。最後加鹽糖醬油攪勻，重點在於多攪麪粉糊，這樣的餅會更加勁道。

• 2、先加熱鍋，等油熱了在把麪糊倒進去。用勺子把麪糊攤開，厚薄均勻。

• 3、等到第一面看起來大部分凝固的時候，翻面。翻的速度要快，否則就會粘連。在煎的過程中要注意火力控制，時常翻動看看，否則容易糊掉

• 4、連續翻面直到兩面金黃就可以出鍋啦～喜歡焦黃一點的可以中火煎。

小竅門

1.要想餅筋道，就必須使勁攪麪糊，麪糊攪到滴落就能融合到麪糊裏爲止，如果太粘稠的話，餅易裂。
2.喜歡焦黃的話可以中火偏大火煎制。
3.煎之前預熱鍋。