“週日休閒,隨手做幾個燒賣吃吃……”
1、糯米清洗後用清水浸泡一小時,然後隔水蒸50分鐘。
2、用蒸熟的糯米+肉+竹筍丁+黑木耳+輔料拌勻。
3、用溫水拌成麪糰。
4、醒半小時。
5、擀麪擀成花瓣狀。
6、加入準備餡料捏成燒賣,上蒸籠蒸12分鐘。
7、成型
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