“布里亞特包子是呼倫貝爾草原的特色,是布里亞特民族的美食,主要吃的是羊肉的原汁原味!”
1、面提前和好,要用溫開水,要和的軟一點!
2、要新鮮的羊肉,肉不能太瘦,因爲餡裏是不能加任何油的,都是靠肉本身的油,所以肉要是瘦,還需要加點羊肉的肥油,我們要的是原汁原味!
3、圓蔥切丁備用,不能切太小!
4、肉切丁,不要用絞的肉餡,更不能剁碎,一定要是切的小丁!
5、把肉丁,圓蔥,肉湯,醬油,鹽,十三香,味精放一起攪拌均勻!
6、面做好皮,準備包包子
7、我這裏包的比較多,因爲我是打算再冷凍起來,下次吃起來方便!所以肉和麪的用量還需要自己掌握
8、放蒸鍋蒸15分鐘,美味包子就出鍋了
9、布里亞特包子我們吃的就是原汁原味,吃起來特別鮮香!多肉多汁
我這裏用的肉湯是煮手扒羊肉或者煮牛排的湯,不能用豬肉的,那樣味道就不對了!新鮮羊肉不好切,我們可以提前把羊肉冷凍一下就好切了!