1、南瓜切絲。
2、放進開水裏氽水。
3、撈出瀝乾水。
4、加適量的麪粉,精鹽,辣椒丁,調味鮮拌勻。
5、加適量的麪粉,精鹽,辣椒丁,調味鮮拌勻。
6、拌好的南瓜放進燒好油的鍋裏。
7、中火煎熟。
8、待南瓜,麪糊完全熟透時炒散。
9、再炒片刻即可出鍋。
10、南瓜絲餅即成。