麻辣滷蛋怎麼做|麻辣滷蛋的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣滷蛋的做法步驟

• 1、雞蛋提前煮熟。

• 2、雞蛋去皮，劃幾刀以便入味。

• 3、起鍋燒油。

• 4、下入蔥姜，花椒，八角，幹辣椒。

• 5、炒出香味。

• 6、放入一勺耗油，一勺郫縣豆瓣醬。

• 7、炒出紅油加水。

• 8、加鹽，生抽，老抽，雞精。

• 9、放入雞蛋。

• 10、大火煮開，改小火煮二十分鐘。

• 11、大火收汁完成。