“話說上次用一半莜麪做了栲栳栳,剩下的一半面就做了貝殼面,形狀漂亮也不麻煩,一次多做點,吃不了的凍起來很方便呢。
澆汁的滷子也隨意吧,我用的是西紅柿炒雞蛋。”
1、把麪糰揪成比大拇指要小的塊。
2、搓成兩頭細中間鼓的形狀。
3、放在壽司簾上。
4、用刮板壓着面滾一圈。
5、簾子的形狀印在面上,一圈圈的像貝殼。
6、做好的貝殼面排在盤子裏,大火蒸15分鐘即可。
7、做好的貝殼當天沒有吃,放在冰箱冷凍了起來。冷凍的方法:先把貝殼排開冷凍,等略凍硬放保鮮袋密封起來即可。
8、用滷子一拌就可以吃啦。
1.麪糰小點做出來效果好,要有耐心哦。
2.這種面只能用蒸的哦,切勿用煮的方法。