“口感Q彈,味道鮮香,非常的美味!”
1、年糕用熱水浸泡十分鐘瀝乾水份備用。
2、生菜,香蔥洗淨備用,雞蛋備好。
3、香蔥切碎,生菜切碎備用。
4、雞蛋打散加入適量料酒及鹽,蔥段攪拌均勻。
5、熱鍋冷油,下蛋液煎至凝固搗碎盛出。
6、鍋內再次倒入適量油,下年糕小火炒至變軟,加入少許熱水,鹽,生抽翻炒均勻。
7、放入生菜碎及炒好的雞蛋炒勻即可。
8、即將出鍋裝盤。
9、成品圖。
10、成品圖。
炒年糕全程小火翻炒,防粘鍋!年糕用熱水浸泡十分鐘,方便炒至入味!