“幾次去北京都要路過香河,所以,我們總會在香河服務區吃到香河肉餅。今晚接閨女回家,試着動手做了香香的肉餅,仿照香河肉餅的製作方法,也很像京東肉餅的製作方法,做法簡單,感覺還不錯,閨女直說好吃,還吃了兩塊肉餅,讓我很是開心~~~”
1、麪粉和軟一些,擀成薄餅,用刀從中間切開,分成四份。
2、肉餡攪拌好,一定要多攪拌一些花椒水,最後放油和洋蔥,平鋪在薄皮上。(要疊起的一份不鋪肉餡)
3、由切開的一面往上疊起來。
4、繼續疊~~~
5、壓好邊緣~~~
6、放入平底鍋小火慢慢地烙~~~