“不加一滴水的雞蛋面”
1、雞蛋打入麪粉中,少加鹽。
2、攪拌成絮狀。醒發30分鐘。
3、繼續揉搓麪糰。然後再醒發,讓麪粉和雞蛋充分融合。
4、繼續揉麪團。
5、揉好的麪糰。
6、西紅柿去皮。
7、西紅柿切丁,雞蛋打散。
8、煎蛋。
9、放入西紅柿,番茄沙司。
10、放入煎好的雞蛋。
11、放入豆瓣醬。
12、麪糰切塊。
13、擀成片。
14、用麪條機壓成條。
15、壓好的麪條。
16、鍋中燒水。放麪條煮。
17、煮好的麪條好勁道,配西紅柿醬,酸酸的爽口。