“記得在學校的時候覺得伙食不好,很喜歡吃某某牌的紅燒牛肉麪,畢業了才知道學校的伙食有多好啊,不過某某牌的紅燒牛肉麪也不能多吃了,一方面是食品安全問題,添加了太多添加劑,另外一方面是腸胃現在脆弱了,不能吃方便麪了。那今天就來這份紅燒春筍牛肉麪,味道比某某牌方便麪好吃,而且營養豐富。”
1、春筍剝皮
2、春筍切絲
3、蔥薑蒜切末
4、牛肉洗乾淨
5、牛肉洗切絲
6、鍋中放油放入蔥薑蒜爆香,放入牛肉炒香,加入料酒老抽和鹽炒香。
7、加入料酒老抽和鹽炒香
8、鍋中加水燒開放入春筍
9、小火慢燉三四十分鐘至牛肉燒爛,春筍牛肉湯就燒好了。
10、青菜洗乾淨,烏冬面一份
11、鍋中加水燒開後放入烏冬面和洗乾淨的青菜煮熟盛到碗中,澆上春筍牛肉湯就好啦。
麪條可以隨意選取,不一定是烏冬面