““月到中秋分外明”,一來到美天就提前感覺到了節日的氣氛!中秋活動鋪天蓋地,看到很多美食家們紛紛做出各種各樣的月餅,不由怦然心動,躍躍一試!但是還是沒有下買烤箱的決心,因爲看到很多食客們感嘆烘焙是一個無底洞,哈哈,所以還是不敢貿然一試哦!但是還是要湊一下熱鬧的,因爲不要烤箱,咱也能做一個小餅嚐嚐啊,呵呵”
1、把去皮綠豆提前浸泡一晚上
2、把水過濾之後用碗裝好
3、然後放入電飯鍋中,高過豆子一點點的水即可
4、按下煮飯鍵至保溫即可
5、把糯米粉用小火炒至稍黃
6、用塞子過濾後放入煮熟的豆子之中
7、放入砂糖
8、再放入蜂蜜用勺子搗爛綠豆
9、再用攪拌機把綠豆絞碎,以保持口感細膩
10、然後把攪拌後的綠豆泥搓成50左右的小團
11、放入月餅模具之中
12、壓膜成型
13、一盤口感細膩的綠豆小餅就做好了!
14、再來一張,呵呵
1.最好是直接買去皮綠豆,省得脫皮費時
2.搗爛之後用攪拌機攪拌一下,口感更好