1、麪粉加入酵母合成柔軟麪糰,蓋上保鮮膜,放置溫暖處醒發。
2、醒發至兩倍大。
3、案板上放入黑芝麻粉和黑米粉,揉進發酵好的麪糰中
4、加入黑米粉和黑芝麻粉揉成光滑麪糰
5、切成劑子。
6、取一份劑子,再揉一會,做成饅頭狀。所有劑子依次做好
7、做好饅頭坯子放入蒸鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘即可。
8、關火,燜2分鐘再打開蓋子。熱氣騰騰的大饅頭做好了。