“天氣炎熱的時候,吃碗麪是不錯的選擇。自己做的手擀麪又筋道又好吃,加了胡蘿蔔汁和麪,顏色漂亮營養豐富,夏日裏的最佳選擇。”
1、胡蘿蔔洗淨去皮
2、加溫水榨汁
3、麪粉中加鹽後,一點點倒入菠菜汁,並用筷子攪拌
4、和成稍硬的麪糰,加保鮮膜醒30分鐘
5、餳好的麪糰從盆中取出,用力揉搓三到五分鐘,收口朝下,用手先壓扁。
6、撒上面粉,用擀麪杖把麪糰擀開,
7、擀成薄的大面片。
8、在面片上撒上面粉,折成三折,
9、切成細條。
10、切好的麪條用手拉開,
11、不錯吧
12、水燒開,下入面煮熟
13、過水後撈出。
14、拌入事先做好的鮮蝦油菜肉滷,香噴涼爽的手擀麪開吃吧
要想麪條吃起來筋道爽滑,面就要和硬些。