“看上去多,其實很少,因爲太小巧了,專爲小寶寶做的。如果寶寶在1歲之前,那可以不用放鹽。”
1、紅薯泥(蒸熟的紅薯壓成泥,我用的是紅心薯)100克,加麪粉100克,加鹽1克,加水10克,揉團。(水也可以不加,根據紅薯的水分來加水)
2、揉勻的麪糰,蓋紗布,靜置30分鐘。
3、酒面粉,防粘。用擀麪杖擀薄面皮。
4、用啤酒蓋,蓋出小圓。
5、去掉多餘的麪糰,揉團,暫放一邊。
6、用筷子在圓片中間夾一下,一個蝴蝶面就出來了。
7、剩下的麪糰,依次做好小蝴蝶面。做好的面片放入長盒裏,放入冰箱冷凍。冷凍好用保鮮袋裝起來。煮多少就拿多少。