好看的蛋炒飯的做法 好看的蛋炒飯煉成記 好看的蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

好看的蛋炒飯的做法步驟

• 1、幹梔子花提前放在大碗裏泡水

• 2、把泡好的水過濾乾淨，和平常煮米飯一樣水量，用梔子花水代替水即可

• 3、做好的米飯如果剩了可以放在冰箱裏凍一下再拿出來化凍，會一粒一粒的感覺，我這是兩種顏色的米飯，黃色稍微多一些，也可以不放白米飯

• 4、一個雞蛋打好攪勻，蔥切碎備用

• 5、玉米、青豆、胡蘿蔔在開水鍋里加幾滴油焯水燙一下

• 6、熱鍋溫油，倒入雞蛋，鍋拿起搖勻，用勺子快速將雞蛋攤散開成蛋碎，鍋拿起炒出來的蛋比較嫩，注意不要炒時間太長，9分熟即可盛出備用

• 7、鍋內留點炒蛋的底油，倒入雙色米飯

• 8、用勺子把米飯壓勻，成一粒一粒的感覺

• 9、倒入胡蘿蔔丁、青豆、雞蛋等

• 10、炒勻後即加入適量的鹽，雞精我不愛放，你如果喜歡可以放一點點調味

• 11、炒勻，再撒入蔥花翻勻就可以出鍋

• 12、蛋炒飯就出來了，你還可以搭配一些小菜、醬一起食用，味道美美的哦！

• 13、成品圖欣賞

小竅門

1、雞蛋不宜炒老，炒雞蛋時候把過拿起來炒，鍋內受熱容易調控
2、可以不用放白米飯
3、幹梔子花，純天然的，和人工色素不一樣哦！一般用來食品上色和扎染之用，再說一遍，純天然的啊，無毒的！