1、第一步:先從餃子皮說起先把菠菜,胡蘿蔔,紫甘藍榨成汁。再用蔬菜汁和麪,用可可粉和麪,用奶和麪。把和好的麪糰搓成條狀,再把幾種顏色的麪條合成一股,切成幾兒,這樣趕出的餃子皮就是彩色的。當然你也可以自由發揮。
2、第二步:餃子好吃在餡兒上。把豬肉並在裏面加上蔥姜剁成泥加鹽,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,調好。這樣一點不浪費。
3、第三步:煮餃子燒一鍋開水加點鹽,等水沸騰了下餃子,舀子不斷順時針攪動水,讓餃子漂浮在水中,看到餃子浮上水面並開始鼓肚子,撈起。爲了防止餃子皮粘在一起,撈起後要抄一遍。
餃子好吃沾料也很重要。
1.辣根米醋
2.辣椒油味精
3.蒜泥醋加精加香油
4.憋好的芥母面醋
這幾種我都吃過,味道不錯。