絕不可辜負的三大榆林小吃

榆林位於中國陝西省的北部，有“小北京”之美名，因其獨特的地域文化及環境造就了多元化的飲食風格，無論在市區還是鄉鎮，皆能看到各式各樣的餐館及花樣繁多的小吃，下面，一起了解下榆林小吃吧。

絕不可辜負的三大榆林小吃

1.榆林豆腐

榆林豆腐的歷史可追溯到明代，其歷史悠久，中外聞名，無論是口感強烈的炸豆腐、炒豆腐，還是清爽細膩的清蒸豆腐，都極受大衆喜愛，百吃不厭，“清香白玉板，紅嘴綠鸚哥”此一經典名句便是康熙皇帝巡榆是給出的高度讚美。

2.羊雜碎

羊雜碎一直是榆林人最喜歡的傳統小吃之一，將羊雜碎同各式各樣的調味品混合在一起，再潑上一層自制油辣椒，味道香辣爽口，久久回味。特別是冬季裏，來上一碗羊雜碎，簡直暖到心裏。

3.拼三鮮

拼三鮮是一道當地的名菜，並與皇家淵源頗深。傳聞乾隆皇帝私訪榆林時，對此菜連連稱讚贊，甚至把它帶入宮中，還成爲招待外史的壓軸菜。此外，還有另外一個關於拼三鮮的小故事，康熙皇帝征討北疆凱旋，途徑榆林，品嚐了當地一位名廚特地做的這道拼三鮮後讚不絕口，後命御廚將其列入滿漢全席菜系。

如果要給榆林小吃做一個排名，第一名當之無愧是榆林豆腐，第二名則是最具盛名的羊雜碎，第三名是拼三鮮，之後依次爲炸豆奶、爐饃饃、蕎麥坨坨、麻湯飯和清澗煎餅。除了一些極具代表性的小吃外，榆林還有很多當地的傳統風味小吃，也是各具特色。

還有深受榆林百姓喜愛的麻湯飯、享有盛名的子洲果餡、傳統風味名點美食馬蹄酥、老少皆宜的必備小吃刀刀碗託和歷史悠久的清澗煎餅，這些小吃都是很美味的，大家有時間的時候可以去榆林嚐嚐這些美食。