萵筍功效有哪些

萵筍功效比較多，喜歡吃萵筍的人可以來看看這篇文章，瞭解一下萵筍的這些功效，在中醫上，萵筍是性情比較涼的食物，所以可以排毒，清熱，鎮靜。萵筍還有很多其他的功效文章介紹的比較詳細，有時間的人可以仔細閱讀一下喲

一、萵筍功效有哪些呢

中醫認爲，萵筍性涼味甘苦，能排毒利五臟、清熱利尿、鎮靜安眠、白齒明目，對小便不利、高血壓、高血脂、產後缺乳等症有輔助療效。

1、清腸通便

新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分，它能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄，預防便祕發生。

2、增進食慾

萵筍的莖葉中含有萵苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食慾。

3、鎮靜安眠

萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質，它具有鎮靜、安眠的作用。

4、減肥瘦身

萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用。

5、降血糖

萵筍的煙酸含量較高，它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

6、降血壓

萵筍所含微量元素豐富，尤其鉀含量高，鉀離子進入人體有利於水電解質平衡，起到利尿、排乳、消腫的功效，特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。

萵筍被稱爲“千金菜”，其莖葉中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，適當攝入可以保護眼睛。另外。萵筍中含有一種會刺激視神經的物質，古書曾記載過食萵筍會使人視力模糊，停止食用數天後可自行恢復。

7、防癌

研究發現，萵筍中某種芳香烴羥化脂能抑制某些癌症，還能緩解癌症化療帶來的副作用。

二、食用萵筍需要注意事項

1、經期女性不宜食用涼拌萵筍

萵筍性寒，經期女性食用或導致行經不暢、月經不調，加重痛經症狀。

2、脾胃虛寒或寒性體質不宜多食

萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。

3、有眼疾的人不宜多吃

古書記載萵苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以薑汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。

4、適可而止

食用萵筍需適量，大量食用或引發中毒如頭昏、嗜睡，還有可能引起夜盲症。

知道了萵筍功效以後，一定會有更多的人喜歡吃萵筍的，因爲萵筍對於我們人體的好處是非常多的，並且文章還介紹了食用萵筍的一些注意事項，從四個方面介紹了什麼情況下是不能吃萵筍的，千萬要記得這些健康常識，以免吃錯食物影響健康。