這些美味一定不要錯過|廣東有什麼必吃

中國是一個飲食大國，大到不同民族以及不同的地區都會有其地方特色的美食，甚至每個家庭，每天餐桌上的家常菜的做法用料都會不盡相同。今天我們就來說說廣東的美食。吃在廣東，可不是瞎說，那麼廣東有什麼必吃呢?準備去廣東旅行的小夥伴接下來要認真記住哦。

廣東有什麼必吃

1.蜜汁叉燒

蜜汁叉燒也可以被稱作祕汁叉燒。是廣東非常著名的菜餚之一，屬於粵菜的一類。蜜汁叉燒從字面的意思上我們就可以看出，這道菜的味道是以甜爲主。叉燒分爲兩種做法，一種是被插在了豬的腹部燒烤，避免了明火的烤糊，用闇火的方式巧妙的掌握着在豬腹部內的叉燒，慢慢烤制而熟，另一種就是明火燒烤，但是需要注意火候的掌握，是門技術活，並且烤制的過程中要在叉燒上面塗抹飴糖，這樣能夠與不斷被烤出的油脂相融合，保證口感，汁水豐富，並且外皮酥脆可口，是非常值得品嚐的菜餚。

2.蝦餃

廣東人喜歡吃早茶是出了名的，並且全國各地都會有各個大大小小的早茶店，相信吃早茶最必不可少的就是蝦餃了。不同於我們平時吃的餃子，蝦餃的外皮熟了之後是半透明的狀態，並且蝦餃的皮是非常薄的，但是又不可以破。口感上並沒有因爲外皮的薄而影響什麼，反而十分的柔韌，咬上一口，柔韌的外皮配合着裏面蝦餡兒的鮮美爽滑，真的是怎麼吃都吃不夠的人間美味。

3.腸粉

腸粉無論是在早茶店中，還是在街邊的店面都是隨處可見的。腸粉可能很多人第一次聽到這個名字的時候，會覺得這是香腸臘腸的一種，其實不是的。腸粉是廣東西關一帶非常著名的小吃，其外皮是由米漿製作而成，非常的薄，但是口感十分的彈，熟了之後的腸粉外皮是透明狀的，腸粉裏面搭配的食物，可以根據每個人不同的喜好去選擇食用，但是怎麼搭配都是各有特色各有風味。

4.東江釀豆腐

上面說到蝦餃，那麼客家的釀豆腐就不得不說，釀豆腐的由來據說是和北方的餃子有着關係。釀豆腐的製作通常就是把新鮮的豆腐或者是經過了油炸的豆腐切成等量的小塊，切好之後要在每塊豆腐的中間挖上一個洞，洞中塞入肉餡香菇以及其他的一些佐料，然後放入到鍋中，最好是砂鍋，小火燉煮，加入適量的味精、醬油即可食用的一道菜。

就給大家介紹到這裏了，如果真的讓小編一一細數廣東的美食，恐怕介紹三天三夜也是介紹不完的，大家可以根據自己的喜好，不同的口味去選擇自己覺得想要吃的。但是廣東有什麼必吃的選項中，一定有以上的這些美食哦。另外如果喜歡喝粥的朋友，可以去品嚐一下艇仔粥，相信嘗過之後一定不會後悔。