意式口味食譜|意式的口味

隨着現代經濟的快速發展，人們對於飲食的追求越來越高，不僅想要吃本地自己的美食，還要吃到外地美食，更有甚者想吃全球各國的風味美食，今天咱們這邊來介紹一下意式口味的美食，讓大家自己足不出戶就可以自己製作、嚐到意式口味美食。

意式的口味食物有哪些

一、甜橙蟹肉清爽沙拉

食材

橙子3個、 綠葉沙拉菜200克、醃好的黑橄欖120克、芹菜2根、杏仁薄片20克、檸檬半個、蟹肉120克、橄欖油、鹽、黑胡椒適量

製作步驟

1、平底鍋中快速烘烤杏仁片，加少許鹽直至烘烤出香，成金黃狀盛出晾涼待用;

2、調汁：取一個橙子和半個檸檬擠汁，濾除籽和果肉後，加入少許鹽、黑胡椒粉和5勺橄欖油混合均勻;

3、另外兩個橙子去皮，切成片狀;洗淨沙拉菜葉和芹菜後瀝水控幹，將芹菜切小丁，同時裝盤待用;

4、盤中再加入120克的醃橄欖，淋上一半調好的醬汁;這時來處理蟹肉，如果小夥伴們買的是鮮螃蟹的話就需要蒸熟後把蟹肉從蟹殼中分離出來，去掉不能吃的部分;如果大家買的是蟹棒的話就把它剝離成絲狀;

5、先鋪蟹肉在沙拉菜上攪拌均勻，然後鋪上橙子片，撒好杏仁片，均勻淋上之前餘下一半的醬汁，這時就不要上下層攪拌，會影響杏仁的脆感哦，請大家沾取食用就可以啦～

二、噴香青醬涼意麪

食材

意大利螺旋麪320克、小蔥1把、小菠菜100克、未調味過的松子50克、薄荷3小撮、 歐芹1小把、羅勒葉1小把、帕爾馬奶酪粉30克、橄欖油、鹽、黑胡椒適量

製作步驟

1、洗淨小蔥，切去2/3的青綠色部分待用。同時在鍋中燒水加粗鹽粒至沸騰煮意式螺旋麪，在意麪全熟之前5分鐘加入小蔥一起煮，之後將意麪煮至彈牙程度就和小蔥一同盛出，將兩者過涼水，沖涼後瀝乾加入兩勺橄欖油攪拌均勻。

2、洗淨歐芹、羅勒葉及薄荷葉，小蔥切丁。將所有的綠色葉類與切好的蔥丁、一半(25克)的松子，菠菜以及4勺橄欖油、適量的鹽和黑胡椒粉一同放入攪拌機中混合打碎成青醬汁。

3、將螺旋意麪和打好的青醬混合攪拌均勻。現在只差點睛之筆啦，就是將剩下的25克松子放在平底鍋中簡單烘烤2分鐘左右出香味，之後就可以和小菠菜葉、奶酪粉一起加在面上提味增香就可以開吃咯!

4、多做的青醬要記得密封好放冰箱儲存，由於青醬汁較容易氧化變黃，表面可淋少許橄欖油來隔離空氣，不過就算圖省事一次最好也不要做太多，一週左右吃完口感才比較好哦～

三、亞洲風海陸沙拉

食材

腰果30克、 菠蘿4厚片、小蔥2根、橄欖油、鹽、黑胡椒適量、紅色彩椒1個、夏威夷黑鹽適量、芝麻、青葡萄適量、雞胸肉500克、生菜葉8片、青檸2個、檸檬2個、帶尾大蝦仁350克、甜辣醬半勺、醬油3勺、芹菜2段、牛油果2個

製作步驟

1、調汁：在碗中加入三勺醬油、兩勺橄欖油、1撮鹽、半勺甜辣醬，之後均勻塗在500克雞胸肉上，使其醃製入味。之後在鍋中放入少許橄欖油，開火加熱，將雞胸肉從醬汁中拎出，切小塊後入鍋中煎至成熟並呈焦黃狀待用。

2、在加過鹽的水中將大蝦仁煮熟，盛出後過一下冰水中保持其剛出鍋的口感，之後快速拿出瀝乾水。然後將青檸擠壓出汁存入一個有蓋子的小瓶中，同時加入少許油、鹽和黑胡椒粉，扣蓋搖晃均勻，倒出灑在蝦仁上。

3、接着調汁：在碗中加入油、一半的青檸汁、檸檬汁以及適量的鹽和黑胡椒粉。將菠蘿厚片、牛油果切丁，加入一半調好的汁混合均勻。

4、再來將紅色的彩椒、芹菜、小蔥切丁，把之前做好的雞肉配上腰果、還有上一步做好的菠蘿、牛油果，倒上剛剛餘下一半的醬汁攪拌均勻。

5、洗淨生菜葉，瀝乾水後作爲盤底，接着鋪上我們上面準備好的鹹甜混搭的雞肉、青檸口味的蝦仁和各種拌好的時蔬、點綴上青葡萄(喜歡的話可以再擠點檸檬汁)撒上芝麻粒，這道菜就搞定啦!

四、自制凍酸奶

食材

脫脂希臘酸奶400克(濃稠感十足的酸奶)、蛋清2個、白砂糖或糖粉50克、薄荷葉2小把、桃或杏4個、檸檬半個、無糖果膠1勺、 鹽適量

製作步驟

1、碗中倒入400克的脫脂希臘酸奶，將蛋清打發，打發過程中加白糖及少許鹽，直至蛋白形成較爲凝固的霜狀後加入希臘酸奶中按順時針方向攪拌均勻。

2、將第一步做好的成品倒入6格狀的冰格或分成6份裝入小容器內，用錫紙蓋好放入冰箱冷凍6小時。接着小煮鍋中燒水，待沸騰後放入4個桃子煮制1分鐘左右撈出瀝乾、晾涼。

3、將桃子去皮並切半去核。兩個桃子切成小塊狀，另外兩個切成薄片狀。之後將塊狀的桃肉放入榨汁機，加入1勺無糖果膠、擠入半個檸檬汁一同榨汁。

4、取出冰箱裏凍好的酸奶，在室溫環境下放置20分鐘左右，淋上榨好的桃味醬汁，搭配上桃肉薄片和薄荷葉就可以了。

上面我們對於意式的口味美食做了一個詳細的介紹，我們列舉了四種很有代表性的意式食物，有餐前沙拉、餐中主食、餐後甜點，應有盡有，有興趣、有條件的小夥伴可以嘗試都做一下，享受一頓意式口味的餐飲，美味且獨特。溫性提醒：對於腸胃不好的人羣來說，建議不要嘗試。