煮糉子方法有哪些呢

說到煮糉子想必很多朋友們都會感到比較陌生，糉子是我們傳統的美食之一，大家都知道糉子的意義是爲了紀念愛國詩人屈原，也都知道糉子的美味讓人無法阻擋，但是煮糉子怎麼煮呢，煮糉子方法有哪些呢？不妨就讓我們帶着這個疑問一起看看。

一、煮糉子方法有哪些呢

1.高壓鍋煮糉子

平時自己在家包的糉子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的糉子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過糉子5到10釐米。

蓋好鍋蓋以後加熱燒開，等高壓鍋上的高壓閥開始冒氣以後計時，繼續加熱20分鐘，然後關火，這時先不要動高壓鍋，讓他的高壓閥自然降落，等高壓閥落下以後，再過15分鐘才能把高壓鍋的鍋蓋開啟，這時鍋中的糉子就已經熟透煮好。

2.隔水蒸制

糉子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把糉子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的糉子就能熟透，雖然他沒有煮的糉子那麼水靈，但它的口感卻特別好。

3.清水煮糉子

如果大家吃的糉子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因爲這些速凍糉子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，糉子就能熟透，降溫後取出去掉糉子葉就能直接吃。除了這種方法以外，在市場上購買回來的速凍糉子，還可以直接放在微波爐中加熱，高溫加熱，4到5分鐘就能吃到熱乎乎的糉子。

二、糉子有哪些派別

1.北京派

北方糉子的代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。

2.廣東派

南方糉子的代表品種，廣東糉子與北京糉子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。

3.四川派

四川人嗜辣，所以糉子也有甜辣之分，四川的辣糉，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成爲四川千古流傳的名點小吃之一。

4.蘇州派

蘇州糉子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

是不是饞的想吃糉子了呢，大家在看完以上的介紹之後，應該就會明白煮糉子方法有哪些呢吧，建議大家不妨參考以上介紹的幾種方法，根據自己的實際需求選擇一種來煮糉子哦，而且糉子的派別也有很多，大家感興趣的話可以選擇性食用哦。