大補湯之香菇人蔘雞的做法

雞肉的做法有很多，而用來燉雞湯已經被公認爲是最有營養的吃法了，那補上加補的吃法當屬大補湯之香菇人蔘雞了，香菇人蔘雞可以說是集雞肉靈魂於一鍋，不僅完全發揮出雞肉本身的營養，還增加了湯的內涵，所以這款大補湯之香菇人蔘雞到底是怎麼做的呢？

一、大補湯之香菇人蔘雞的做法

材料：雞半隻、鮮香菇一碗、幹人參一根、薑片、鹽

做法：

1、把雞剁成小塊，香菇洗淨。

2、鍋裏燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。

3、香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。

4、砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人蔘薑片倒入，繼續燒開後撇去浮沫，小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可。

功效：氣血雙補 補虛養身 健脾開胃

二、人蔘的功效

1、改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡，能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞，滋補強壯，增強身體耐力的作用。

2、強機體免疫力；有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善記憶力，增進腦力、智力和應變能力。

4、節血壓、強化心肌，舒張血管平滑肌，加速血液流動，改善心衰，改善動脈硬化等；可用於心氣虛衰引起的失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等症。

5、進肝糖代謝，促進胰島素分泌，調節血糖。

6、增強性機能，提高性慾，促進精子生長於運動。

7、進肝細胞蛋白質合成及再生作用，調節腸胃。

8、適合腫瘤患者、艾滋病患者等。

二、服用人蔘的禁忌

1、人蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

2、不可與葡萄同服，由於葡萄中富含一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行聯絡而且發作沉積，這就會影響咱們身體關於養分的吸收。

3、風發熱的時分不適合服用，由於在發熱的過程中身領會呈現心悸劇烈的狀況，而服用人蔘往後體內的血液循環速度就會添加，這個時分就會致使心悸的狀況加劇，令傷風發燒愈加嚴峻，不利於病況康復。

4、懷孕後期禁用人蔘。由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生蘿蔔、海鮮和喝茶。

6、實證、熱證而正氣不虛者忌服等。

香菇人蔘雞的功效沒有讓你失望吧，需要補身、補血的小夥伴們趕快把這大補湯之香菇人蔘雞吃起來吧，人蔘是具有增強抵抗力、提高腦力、記憶力等功效的，因此也非常適合學生黨補腦食用哦，感興趣的小夥伴們，不妨試一試香菇人蔘雞湯補身法吧。