萵苣的切法是什麼呢

萵苣你知道嗎，我一直以爲這就是一種竹子類，後來才知道不是，是一種時令蔬菜，營養價值很高，而且很美味，小編就買了一點萵苣來吃，可是該怎麼切呢，把小編給難住了，那麼今天就來了解一下萵苣的切法，聽說他的還有防治貧血的功效呢，一起來看看吧

一、萵苣的切法是什麼

夏天的時候我們會發現很多家裏人都會做一些清淡的東西，好吃也營養的東西當然是我們每個人要追求的。萵苣備受很多人的喜歡，但是其味道卻不是很好把握的。萵苣是平時家裏餐桌上經常吃的一種蔬菜，因爲顏色翠中帶白，口感爽脆，既可以單獨用來做菜，還可以和其他食材百搭。夏天到了，悶熱的季節讓人吃不下飯，萵苣可以促進食慾。下面來研究下萵苣的切法。

首先，需要去除的外面的一層皮，因爲基本上萵苣主要是吃裏面的肉的，裏面的肉是含有豐富的營養成分的。切的時候主要是切片的，切塊的話難以煮熟，切片可以配合其他的肉絲，雞蛋等食物炒着吃，是比較的美味的一種蔬菜，對於身體的各方面的器官都是比較好的，尤其是能夠有效的加強血液的疏通，預防其他心血管疾病的發生，抵抗自身的免疫力。

二、窩筍切片的方法

1、第一，先去掉外面的硬皮;

2、第二，把去皮的萵筍洗乾淨;

3、第三，把刀與去皮萵筍之間呈現45度角左右，垂直斬成2——3公分的段;

4、第四，把斬好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。

三、萵苣的營養價值

萵苣的營養價值很高，它可以防治貧血，止牙血，增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等。但是日常生活中如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。

萵苣的切法就是上面介紹這樣特別的簡單喲，常見還是涼拌的方式並且味道超好吃，比較清淡，夏天到了，多吃點萵苣是非常有好處的。做一盤水綠色的萵苣，不僅可以有一個好心情，還能有一個好食慾哦，也可根據自己的口味搭配別的食材一起做成一道美味的菜餚。

萵苣的切法我已經簡單的介紹給大家了，是不是特別簡單，而且這樣炒出來的菜也是很美味的。當然，在切萵苣的時候一定要記得先把外表那層皮給脫了，只吃裏面的果肉，萵苣的營養價值很高，家裏可以常備這個菜，給家裏人炒菜，那麼今天分享就到這裏了。