肝病不能吃什麼

肝臟是人體中重要的解毒器官，很多時候都是首當其衝受到傷害的器官，因此，很多人都有着不同程度不同類型的肝病，對日常生活的影響很大。都說病從口入，很多時候想要醫治疾病，同樣也需要控制自己的飲食。那麼肝病不能吃什麼呢？

肝病不能吃什麼

一、有肝病不能吃什麼

1、巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃得過多會使胃腸道消化酶的分泌障礙，影響食慾;糖容易發酵，加重腸道脹氣，而且易轉化爲脂肪，加速脂肪在肝臟的聚集，促進脂肪肝的形成。長期大量吃糖容易加重胰腺的負擔，誘發糖尿病。

2、葵花子不宜多吃，葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪聚集在肝臟，形成脂肪肝而影響肝臟功能。

3、松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花生會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會引起鉛中毒。鉛是有毒金屬可加重肝損害。

4、味精的成分是穀氨酸，肝病患者少量食用具有醒腦作用，而一次用量較多或經常超量食用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。

5、方便麪、香腸和罐頭等一些方便食品含有對人體不利的色素和防腐劑，這些有害物質需要在肝臟進行解毒和代謝後才能排出體外，經常食用會增加肝臟的負擔，加重肝臟病情。

6、各種醃製食品鹽分太高，肝硬化患者吃多了會導致水、鈉瀦留，肝硬化伴有腹水的患者應該忌用。

7、油炸食物口感較硬、不易消化，進食時容易劃破食道和導致腹脹，肝硬化患者應禁食。

二、肝病患者的飲食宜忌

1、慢性肝病患者的飲食營養以平衡爲原則，以適口、清淡、新鮮、易消化的食物爲佳。保證供給一定量的優質蛋白，適量脂肪、碳水化合物和熱能，同時輔以足量的維生素。

2、如果是急性期、活動期、特別有明顯黃疸的肝炎病人， 大多食慾不振、厭油膩，應食用口味清淡的食品。不能攝入糖量過度，以免造成肝糖原累積。肝病很容易引起體內蛋白質缺乏，所以要補充蛋白質，人體容易吸收利用的“完全蛋白質”如牛奶、蛋、瘦肉、魚等。植物性蛋白叫“不完全蛋白質”，如豆腐、蘑菇等。正常人每天所需蛋白質約70克左右，肝病患者爲利於肝細胞的修復再生，則1天需要90-100克蛋白質。對重症肝炎、肝昏迷傾向的患者，一定要給低蛋白飲食，以防止蛋白質食物在腸道分解時產氨太多，引起“肝昏迷”，有可能導致死亡。

3、對肝硬化早期的患者，一般只需要注意吃軟的、少渣的、易消化的食物，如麪條、米粥、肉末、雞蛋等，多吃新鮮蔬菜和水果。而肝硬化晚期的患者，應禁食含纖維素較粗較多的食物如芹菜、筍子，以及粗糙難消化和刺激性的食物，如油炸食物、幹饃片、醬牛肉塊、辣椒等，以免引起消化道出血。

4、肝硬化合並腹水的病人，每日攝入水量應在1500毫升左右，低鹽飲食，有利於腹水的消退。

5、如果病毒性肝炎合併脂肪肝時，以調整飲食、減輕體重爲原則，即適量蛋白質、高維生素、低脂、低糖、低熱量，多食蔬菜，既可減少飢餓感，又可供給充足的維生素，以達到逐漸降低體重之目的。

6、烹調用油要“剋剋”注意。特別是黃疸尚未消退者要注意，脂肪的標準供給量應爲60克/天左右，以植物油爲宜。

7、酒對於肝病患者來說是絕對禁忌，酒精是肝病患者的天敵，就是喝啤酒每天 1200ml-1300ml ，就會大大增加患酒精肝的可能性。 飲酒加重肝臟的損害，臨牀上碰到很多因飲酒導致慢性肝病復發加重甚至誘發重症肝炎而不治身亡的慘痛教訓。

8、保持飲食的均衡上每天還一定要注意補充含維生素、微量元素豐富的蔬菜、水果、五穀雜糧。提倡多食菌菇類食品，如香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等，不僅味道鮮美，而且所含的蛋白質也較一般蔬菜爲高，人體必需氨基酸的比例適宜，還含有多種微量元素。

9、對於肝病患者葷食、素食搭配食用。葷食多指：畜、禽、魚、蛋、奶;素食多指糧谷、豆類、薯類、蔬菜、水果、菌藻類。

10、不吃不潔或半生熟的水產品(主要是貝殼類水產品，如毛蚶等)，這些常是甲肝或戊肝病毒的傳播媒介。

以上就是關於肝病不能吃什麼的全部的內容了，除了得了肝病不能吃的食物之外，還爲大家介紹了一些得了肝病的飲食方面的注意事項。雖然內容稍微有些多，但還是希望大家能認認真真的看完，畢竟有關身體健康，可是沒有小事的。