怎麼挑選牡蠣|牡蠣多少錢一斤

現在隨着生活水平的提高，人們飲食習慣的要求也變高了，海鮮成爲了人們越來越受歡迎的一種食品，愛吃海鮮的人肯定也對牡蠣情有獨鍾，牡蠣作爲海鮮類的一種，具有豐富的維生素、礦物質和身體所需的其他元素，深受人們喜愛，但是牡蠣多少錢一斤，怎麼挑選牡蠣，大家知道嗎？

一、牡蠣多少錢一斤

廣東江門市開平市井州牡蠣5.5元/斤;廣西北海市銀海區野生生蠔6.2元/斤;河南南陽市新野縣北海牡蠣8元/斤;山東煙臺市芝罘區三倍體生蠔2.8元/斤;廣東湛江市徐聞縣湛江牡蠣4.8元/斤;廣東珠海市金灣區珠海生蠔18元/斤;遼寧大連市長海縣福建生蠔3.7元/斤;山東威海市乳山市乳山牡蠣4.94元/斤等，以上價格僅供參考，具體價格會根據牡蠣品種、大小等因素有所差異，以實地價格爲準。

二、怎麼挑選牡蠣

1.聞

如果去市場上買牡蠣，第一步是聞，可以聞牡蠣的味道，拿起來隨便聞聞就好，新鮮的牡蠣有一種海洋的味道，不新鮮的牡蠣聞起來是一種腥臭味。牡蠣新不新鮮，聞一下基本就能夠斷定了。

2.看

牡蠣好不好，第二步是看，我們主要是看牡蠣有沒有閉合，如果牡蠣是張開的，那就是肯定不新鮮的，一定要買那種閉合的牡蠣，而且要仔細看一點就是牡蠣閉合程度到底緊不緊密，如果發現有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應,就可以直接扔掉了。

3.選

選到了新鮮的牡蠣後怎麼挑選那種肉多肥美的牡蠣呢?第三步就是選，在衆多的牡蠣中，生蠔不僅要個頭大，而且要屁股圓，身體一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，這種裏面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，這種一般肉都是很小，買的基本上是殼。

4.最後一個步驟不能叫做是挑選牡蠣了吧，那就是在烹飪的過程中，如果牡蠣在煮了之後還沒有張開，而且用小刀撬也撬不開的話，那麼這個牡蠣就不要了，一般新鮮的生蠔只要隨便煮一下，受熱了就能夠張開的，只要死的牡蠣纔是張不開的。這個方法也只要烹飪的時候才能夠知道了。

牡蠣多少錢一斤，不同的地區牡蠣的價格也是有所不同的，但是總體來說，牡蠣的價格還不算貴，是很多人可以接受的，牡蠣又叫生蠔，是非常受歡迎的一種海鮮，不僅味道鮮美，而且營養豐富，如果大家喜歡吃的話，可以買來品嚐，還有在挑選牡蠣的時候，就按照上面小編爲大家介紹的方法。