如何吃健康又簡單的晚餐

現在大多的城市屬於快節奏的生活。吃飯也成爲了一種應付，特別是一個人的時候白天可以在公司吃員工餐，晚上點外賣隨便的對付了一下，即使知道並不健康。簡單的晚餐並不需要很長的時間，也許一個人晚餐不是很好的控制着菜量，請給自己一個健康的身體。

接下來看看我收集的簡單的晚餐，做法是不是很簡單，也很方便，既環保又衛生還健康。

一、木須肉片

1豬肉洗淨切片,加鹽.胡椒粉.食用油醃10min。

2鍋放油燒熱,下入打散雞蛋炒熟炒散。

3留底油炒香蔥姜,將醃好的肉片放1匙澱粉抓勻,入鍋。

4炒肉片發白至8成熟,加生抽.鹽炒勻。

5入切好的黃瓜片.木耳.黃花翻炒一會,再入雞蛋翻炒,最後入香油即可。

二、蒜泥肉末蒸茄子

1將白茄子洗淨，去除蒂把，逢中對半切開，再將半個茄子順着長度均勻地切分長條，不切斷爲好。

2將切好的茄子條平鋪大盤上，放入蒸鍋中蒸熟(約8-10分鐘)

3肉末調入糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌勻，稍加醃製;紅椒去蒂去籽切碎丁，大蒜小蔥切茸，將1湯匙紅油豆瓣醬剁細備用。

4將鍋燒熱注油，將剁細的豆瓣醬倒入鍋中，加入番茄醬、泰式甜辣醬一同煸香，將蒜茸、紅椒碎入鍋爆香，肉末倒入鍋中，炒散炒香。

5調入醬油、蠔油炒勻，鍋中倒入一碗清水，大火煮滾後轉中火熬煮至湯汁收濃，調入少許香醋推勻，用生粉水勾個芡起鍋。

6將蒸熟的茄子潷掉蒸盤中的汁水，移至成品盤中，澆淋上熬煮好的蒜茸肉末濃汁，即可上桌食用。

三、剁椒蒸娃娃菜

1準備材料,將娃娃菜洗淨備用。

2將一棵娃娃菜切成6瓣。

3切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。

4炒鍋裏倒油,燒至6成熱,放入剁椒、姜蒜末、蠔油、蒸魚豉油,用小火炒約3分鐘。

5焯燙好後碼放在盤中,澆上炒好的剁椒調料。

6放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘,端出後撒蔥花即可。

四、肉末豆腐

1牛肉粒加料酒生抽鹽薑末拌均勻。

2炒鍋燒熱,倒油,熱鍋冷油,下醃好的肉粒翻炒,八成熟出鍋。

3無需加油,下西紅柿和小蔥碎翻炒到西紅柿出沙。

4倒入豆腐粒,加高湯或者水,沒過豆腐。

5、大火燒開後小火燉十分鐘,轉大火收汁,加鹽生抽糖調味,勾芡出鍋。

以上的晚餐是不是很簡單，只需要10分鐘，都是一些好吃有簡單的家常菜，好吃有又營養，大家有沒有學會呢。自己動手更有味道，拒絕外賣，迴歸健康。現在都提倡環保健康，叢自我做起，少點一份外賣你的身體多一份健康。簡單的晚餐不需要很久，遠遠不及你等待外賣的過程。