你知道薄荷怎麼吃嗎

薄荷氣味芳香，是炎炎夏日時最好的伴侶。但是大家可能不知道的是，薄荷還是一味中草藥，薄荷具有解熱發汗的作用，在流行感冒的季節裏，像是發熱、咽喉腫痛都可以透過服用薄荷茶來進行輔助治療，可以清熱解毒、清心明目。一般在我國的江蘇和安徽兩大省份產出量最大。那麼你知道薄荷該怎麼吃呢？其實薄荷的吃法還是很多的，生吃和榨汁吃都非常好、也可以泡薄荷茶喝，或者是作爲食療料理後的香料添加。現在我們就具體來看一下這個薄荷的吃法、做法。

薄荷怎麼吃

薄荷一般在夏季用量會比較大，因爲它最主要的特點還是清熱解毒，可以預防中暑，所以我們在夏季吃涼豆腐的時候會用上薄荷葉，就是因爲它的這個功能。而選擇將薄荷葉泡茶喝可以使口腔氣味清香，還可以達到一定的調理胃腸功能的作用。下面小編爲大家介紹幾道，薄荷小點心的製作方法，幫助大家更好的瞭解到薄荷的吃法。

一、薄荷拌雞絲

薄荷拌雞絲是一道很好吃的下飯菜，我們需要準備到的食材有：雞胸脯肉半斤，蛋清一個，澱粉和鹽適量，蔥姜切成末狀。

1、把新鮮的薄荷洗乾淨以後，切成段狀，備用。

2、雞胸脯肉洗乾淨瀝乾水，用到切成絲狀。把蛋清液、澱粉和鹽與雞肉一起調勻來，醃製15分鐘。

3、鍋裏倒入適量的油，油溫熱以後下雞絲，雞絲炸制變色就可以撈起來了。

4、再把準備好的蔥薑末，在鍋中炒香以後，就可以把薄荷和雞絲放進鍋中翻炒了。

5、在充分的炒熟以後，噴上些許的料酒、生抽調味以後就可以出鍋了。

這道下飯菜，清爽可口，不但氣味芬芳，而且營養價值也是非常豐富的。尤其是含有薄荷的屬性以後，也讓這道菜品有了下火解暑的作用，在夏季可以經常食用幫助解暑熱也是非常不錯的選擇。

二、薄荷豆腐

製作薄荷豆腐需要準備到的食材是：豆腐一斤，薄荷葉10克，蔥一根，食鹽和油適量。

1、把買來的豆腐清洗乾淨，切成小方塊，瀝水備用。

2、在鍋中倒入適量的食油，油溫熱了以後下豆腐，小火煎至兩面金黃色。

3、煎好的豆腐裏面加入洗乾淨的薄荷和蔥，加入適量的水煮開以後，小火燜燉10分鐘。

4、湯汁快收乾的時候，再加入一些生抽和食鹽進行調味，就可以出鍋了。

這道菜品適合任何季節，而且口味符合老少羣體，是大衆都能夠接受的一道菜品。而在加入薄荷以後，薄荷對於治療一些因爲傷風引起的鼻塞、流涕等都有非常好的幫助效果。儘管薄荷是非常好的清火聖品但是血燥血熱的人是不可以食用的，還有就是像有肝炎的患者，容易出汗的人羣也是禁忌服用薄荷的。孕婦和餵奶的哺乳期婦女也要少食用薄荷，因爲它會讓乳汁的分泌減少，這樣寶寶就不能得到充分的營養了。