怎麼用烤箱烤紅薯

烤紅薯，同圍脖、棉襪、夾襖一樣，都是冬日的標配，甜甜的香味滲透你舌尖的每一個味蕾。然而，很多時候，我們只有去逛街或者是路過某個街邊小店才能吃到美味的烤紅薯。其實不然，想要吃到香噴噴的烤紅薯，在家也能做到，只要一個烤箱就行了。那麼，你知道怎麼用烤箱烤紅薯嗎？

一、怎麼用烤箱烤紅薯

首先，你得了解紅薯。紅薯又稱地瓜，屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它含有膳食纖維、胡蘿蔔素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。

步驟一：選紅薯

建議買表面光滑點的紅薯，坑坑窪窪的紅薯裏面莖太多了，不好吃。

步驟二：洗切紅薯

先把紅薯洗淨，幹掉的部分切掉。可以用溼地方紙包住表面，最後出來的時候紙會全部乾的。建議不要削皮，這樣烤出來的紅薯更香甜。

步驟三：預熱

烤箱預熱150度，把紅薯外的紙巾打溼，避免烤出來的紅薯硬邦邦的。

步驟四：烤

開啓烤箱開關，開啟烤爐門，使機器慢速運轉，將準備好的待烤紅薯均勻的平放入機倉掛籃內，儘量保持平衡，關好烤爐門。設定好烤制溫度(最佳烤炙地瓜溫度280-300度)，機器進入自動恆溫工作狀態。根據不同食品的烤制要求，掌握好烤爐運轉速度及烤制時間。運轉電機全部採用無級調速。

機器運轉時調速的轉速應在50~80之間(烤地瓜最佳轉速50-70)，長時間不使用必須關掉電源。當然，紅薯越大，烤的時間越長，具體的根據自家烤箱決定。最好是旋轉烤箱，因爲這樣紅薯受熱更均勻，但是不是旋轉烤箱也沒關係。烤地瓜溫度調到280度左右，一斤左右的紅薯一個小時可以考好，保溫時調到50~80度左右。如果發現一個小時後紅薯還欠火候，就試着把烤網上移一層，只用上火，這樣熟的更快。

步驟五：出爐

食品烤制好後，調慢速度或停止轉動，戴隔熱手套或用夾子將食品取出，調速器使用時，先將外部速度按鈕調到“O”，以免產生瞬間大電流，造成控制永久損壞置於保溫櫃中。

注意取出的時候避免被燙傷，這樣，美味的自制烤紅薯就完成了。

簡單的自制烤紅薯，僅用一個烤箱就能完成。你不用再冒着寒風出去買紅薯了，在家就能吃到香噴噴的烤紅薯，經濟又實惠，而且方便。更重要的是，它很節約時間，等待烤紅薯的時候你可以做其他的事，比如辦公、帶娃或者追劇等等都可以。學會怎麼用烤箱烤紅薯，美味就在你身邊。