百香果酒怎麼做|百香果酒的做法

“百香果的益處就無需多說了，此酒的口感太棒！非常好喝，很香，但一定記住別用高度酒泡（30～33度最好），我去年泡了一部分高度的，口感不好，太辣…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果酒的做法步驟

• 1、準備一個乾淨的玻璃瓶（可用酒消毒），我用15斤瓶（先稱一下瓶子多重，一會好去皮重），把百香果一開二，用一個乾淨的湯匙把肉連籽刮入玻璃瓶內，稱一稱去皮後夠兩斤半就行

• 2、加入2.5斤冰糖和9斤米酒（自家蒸的米酒，無酒精更香醇），密封儲存三個月就可以過濾出來，用一塊乾淨的沙布或乾淨的濾網

• 3、過濾出來後裝入小玻璃瓶，可隨時喝。我家過濾出來的都喝完了。其實不過濾也能喝，口感有點區別。

小竅門

冰糖可隨自己口味增減！