“特意爲女兒4週歲生日製作10寸黑森林芝士蛋糕做表面裝飾而製作。10寸黑森林芝士蛋糕的菜譜隨後發”
1、把巧克力切成小塊
2、準備好巧克力模
3、巧克力隔水加熱
4、不斷攪拌至巧克力熔化
5、熔化的巧克力倒入一個大平盤裏
6、倒入巧克力模內
7、耐心等巧克力凝固
8、凝固後的巧克力,用一把大勺子在上面刮一刮
9、大片大片漂亮的巧克力屑產生了
10、脫模後的巧克力片
1.熔化巧克力式時,溫度不能太高,同時注意巧克力碗內不能有水,1滴水足以破壞巧克力的質地。
2.想要大片巧克力選擇大勺子,相反選擇小勺子,勺子選擇金屬質地的。
3.巧克力凝固程度不同,刮出的效果不同,因此在巧克力凝固時,可以隨時刮刮看,找到自己喜歡的效果