改良版芙蓉豆腐怎麼做|改良版芙蓉豆腐的做法

“滑嫩鮮香：似嫩豆腐的滑，卻又有雞蛋的嫩。配上火腿的鮮，香蔥的香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

改良版芙蓉豆腐的做法步驟

• 1、原料圖，香蔥多點好看也好吃。豆腐是類似豆腐腦的那種盒裝嫩豆腐。

• 2、豆腐打碎，和雞蛋混合均勻，把切碎的火腿和香蔥拌入充分攪拌，加入鹽，胡椒粉。半湯匙食用油。

• 3、鍋上倒油，轉一圈，試鍋面沾一層油後，倒掉。燒七成熱，倒入豆腐雞蛋，不停的翻動，不要沾鍋就好，等全部凝結，就好了。

• 4、出鍋放點味精提味，不喜歡的可以不放。

• 5、豆腐會出水的，不要怕油少。

小竅門

喜歡錶面脆點的就再煎一會，煎了也不會老，因爲裏面有豆腐。