1、備肉尼,香蔥,蘿蔔丁,
2、加鹽,生抽拌勻。
3、備腐竹,
4、腐竹泡軟平鋪,碼上肉泥,
5、捲成卷。
6、卷好的腐竹卷。
7、燒油,放進卷好的腐竹卷,
8、小火油煎,
9、翻面,
10、煎熟透,
11、調汁,碗裏淋上蠔油,生抽,辣椒汁,香油合成調汁。
12、配上煎好的腐竹捲上桌蘸汁吃。