1、香菜去根洗淨,切碎。
2、胡蘿蔔用工具搓成細絲。
3、小蔥切末。
4、加麪粉,再調適量清水攪打
5、加入五香粉、鹽、泡打粉,打成糊狀。放置半小時,讓泡打粉起作用。
6、油熱六成。
7、用勺子或者手的虎口擠出丸子,炸至六七分熟,再復炸一次至熟。出鍋控油。