“美式小吃熱狗棒,酥軟美味點心,奶香氣十足。材料簡單,自己動手幾步就可以製作出來的美食,快來試試吧。”
1、玉米澱粉60克、低筋麪粉60克、泡打粉4克,全部過篩後混合均勻。
2、加入白砂糖15克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶50毫升。
3、混合均勻,攪拌成濃稠的麪糊,放冰箱冷藏半小時。
4、把香腸插進去裹上一層面糊,油溫控制在170℃左右,把裹好麪糊的香腸放進去,(選一個長點的杯子把麪糊放進去,可以更方便的裹上面糊)。
5、持續用小火炸,大概20秒左右會浮起來。
6、炸至外表變成金黃色就好,撈出用吸油紙控油。
7、完成,拍照。
8、一口下去,外層酥軟奶香十足。
9、可以擠上番茄沙司、黃芥醬、等調料。我是不用蘸醬就這麼直接吃了(其實是沒有存貨了ε=(´ο`*)))唉)。
1、油要多一點,因爲炸的時候麪糊會膨脹,油多可以浮起來,炸出來的熱狗就是圓形了。
2、油溫一開始要大,香腸下去以後,要換小火炸,否則外面都炸糊了,裏面的香腸還沒熟透。
3、香腸最好買那種全是肉的,口感會更好,不要澱粉太多的香腸,口感不行。
4、泡打粉切記不能換成小蘇打哦。