“有了粉腸,還想做個拼盤,就再做個雞蛋的吧,兩種口味,是不是吃起來更帶勁呢!”
1、花椒大料用熱水沖泡(今天家裏沒有花椒了,所以用了花椒末,後來又過了紗布,以保證成品的純淨)
2、雞蛋六個打在大盆裏
3、加鹽
4、雞蛋攪勻,加少許胡椒粉
5、用漏斗灌好腸,兩端用棉線繫好
6、跟粉腸一樣,煮的時候不能讓水開了,小火慢慢的煮,等煮到腸體發硬就可以了
7、切開,裝盤
不要放太多鹽,如果淡了可以用蘸料的