“喜歡豆腐的清淡和獨特的味道,自己動手做出來豆腐更是乾淨放心,做的過程更是一種樂趣”
1、黃豆浸泡12小時以上
2、黃豆浸泡12小時以上
3、黃豆浸泡12小時以上
4、黃豆浸泡12小時以上
5、黃豆浸泡12小時以上
6、準備鹽滷10克加100克水
7、開始煮豆漿,剛開始豆漿有很多浮沫不要着急耐心的煮,浮沫不耐熱煮五分鐘左右就會消失
8、煮好以後放至豆漿味道80度到90度之間就可以點豆腐了
9、勺子舀滷水輕輕的倒入豆漿裏
10、豆漿慢慢凝結成塊即可
11、把未成型的豆腐輕輕的放入模具中
12、用布把豆腐包好
13、蓋好蓋子放上重物壓十分鐘,喜歡老一點豆腐的加大重量即可,十分鐘至二十分鐘取出即可