“滷味菜餚,家宴不可少的一道菜。”
1、主要原料。
2、豬耳朵,豬口條收拾乾淨,焯水備用。
3、去除口條上面的白色筋膜,洗淨。
4、高壓鍋放適量水,放入口條,豬耳朵,放蔥姜,大料。鹽,料酒,白芷燉制。
5、將口條,豬耳朵燉熟。在滷汁兒裏浸泡8小時,使其充分入味。
6、撈出滷好的口條,豬耳朵,放冰箱冷藏(冷藏後比較容易切片)
7、將口條切片,豬耳朵切絲即可。