1、幹豆腐切絲,用棉線綁好
2、鍋裏放水家樂濃湯寶鹽幹豆腐絲煮五分鐘入味
3、煮好晾乾用風筒把水份吹乾
4、白糖五香粉混合在一起
5、炒鍋墊一塊錫紙(方便清理)在放混合好的薰料和一個支架開火
6、把吹乾的幹豆腐絲放到支架上大火兩分鐘(讓白天化開煳巴冒煙)
7、改中火三分鐘
8、爲了食物顏色均勻中間開蓋將食材換面
9、換面後繼續熏製五分鐘直到兩面均勻上色