“今天做一款簡單的桂花布丁,作爲夏天小點心,吃起來口感一級棒,做起來也超簡單,新手也能一次成功,口感Q彈,冰爽嫩滑,而又奶香濃郁。”
1、把吉利丁片1-2片,放在冷水泡軟備用(注:1片出來的成品比較軟嫩,用2片的成品比較結實)。
2、把牛奶200克、白砂糖15克、糖桂花蜜20克,放一起攪拌,煮至沸騰後關火。
3、泡軟的吉利丁片1-2片,用手擠幹水分加入,攪拌至吉利丁完全融化。
4、加入淡奶油200克,攪拌均勻即可。
5、全部過篩一下。
6、倒入模具裏。
7、放冰箱冷藏4—6個小時定型。
8、取出定型的布丁,再放一點糖桂花蜜即可。
9、甜甜蜜蜜的桂花布丁,完成O(∩_∩)O
10、口感Q彈冰爽,新手也能一次成功。
11、奶香濃郁,夏日消暑聖品。
1、吉利丁用1片出來的成品比較軟嫩,用2片的成品比較結實,可以按個人的喜好加,我的吉利丁片,一片是5克。
2、泡吉利丁片,夏天用冰水,冬天用室溫水,使用時擰乾水分。