秋分 秋梨凍 秋梨凍怎麼做|秋梨凍的做法 節氣食單 ｜

“秋分，晝夜平，丹桂香。

秋分這天，很多北方人家，到秋天都會自己熬秋梨膏，當秋梨在枝頭吸足了陽光，成熟醇香時，就是熬秋梨膏的好時候了。秋季氣候乾燥、肺燥陰虛，常食此類補肺養陰方，可補肺腎、養陰潤燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口氣等功效。

今天我們就分享一款簡單易學的秋分甜點小食——秋梨凍”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋梨凍的做法步驟

• 1、取自當季秋月梨。

• 2、洗淨。

• 3、削皮。

• 4、切小塊。

• 5、切好的秋月梨放入料理機中，榨汁。

• 6、倒入過濾網中，過篩一遍。

• 7、開火倒入250g梨汁小火燒開。

• 8、倒入白涼粉。

• 9、倒入糖桂花。

• 10、攪拌至白涼粉溶解後關火。

• 11、倒入模具中晾涼至凝固（也可待降溫後放入冰箱冷藏至凝固）。

• 12、待其凝固定型後取出脫模，灑適量幹桂花擺盤。

• 13、可以享用午後甜點小食啦。