“流火的七月是吃荔枝的季節。荔枝原產於中國南部,與香蕉、菠蘿龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用。荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀。荔枝性熱,多食易上火。而銀耳,是一味滋補良藥,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。荔枝和冰糖銀耳是不錯的黃金搭檔。
荔枝銀耳糖水,口感滑潤,香甜醇美。是一道夏季祛暑養生糖水。”
1、準備好所以食材。
2、銀耳提前泡發。
3、荔枝去皮去核。
4、把泡發的銀耳撕成小朵,放入鍋中,加入適量的清水。
5、加入冰糖,大火煮開,轉小火慢燉60分鐘。
6、加入荔枝肉,繼續煮至10分鐘,稍涼後加入蜂蜜即可。
這是一道消暑佳品,放入冰箱冰鎮後口感更佳。