1、食材:螃蟹(已清洗)、茼蒿(已清洗切開)、水澱粉。
2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。
3、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的螃蟹,加適量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着,加適量的清水煮開至熟。
6、然後,合入茼蒿翻動一下。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、加入水澱粉。
10、調味勾芡即成。